酸值的测试方法？
酸值的测定方法
5.1 酸值测定
5.1.1 原理
中和1g样品中游离的脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。
5.1.2 试剂和试液
a. 95，乙醇
b. 氢氧化钾标准溶液〔c(KOH)=0.05mol/L〕:称取3g氢氧化钾溶于1000mL蒸馏水中，静置一周，取上层清液摇匀，参照 GB 601标定
c.酚酞指示液:1g/L乙醇溶液
d.中性乙醇:以酚酞为指示剂，用氢氧化钾标准溶液(5.1.2b)将95，乙醇(5.1.2a)调至微红色。 5.1.3 试验步骤
称取3g样品(准至0.000 2g)于锥形瓶中，加50mL中性乙醇(5.1.2d)，在水浴上加热溶解后放至室温，加1滴酚酞指示剂(5.1.2c)，用氢氧化钾标准溶液(5.1.2b)滴至微红色，10s不褪色为终点。
5.1.4 结果计算
酸值X1(mgKOH/g)按式(1)计算:
c?V×56.1
X1= ?????? …………………………………(1)
m
式中:c——氢氧化钾标准溶液浓度，mol/L
V——样品消耗氢氧化钾标准溶液体积，mL
56.1——与1.00毫升氢氧化钾标准溶液〔c(KOH)=1.000 mol/L〕相当的氢氧化钾的质量，mg
m——试样质量，g。